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燻製器
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2004年09月26日
燻製器 完成
燻製器の中は網を何段にも配置できるようになっており、外せは魚も吊るせます
下には電熱線を用意してここにフライパンにチップを燻します
(時間をかけてゆっくり燻すには電熱線のような弱い熱源でじわじわ燻せるので適しているそうです)
□本
はじめての燻製作り
キッチンでもできる簡単!燻製づくり50
自家製燻製の作り方
手づくりの味噌・燻製を楽しむ
手づくり道具で燻製自由自在
週末に楽しむ燻製づくり
燻製づくり 太鼓判―Home smoker’s recipes
燻製クッキング
燻製作りが わかる本 燻製の作り方の手順を完全イラスト解説 素材、下処理、スパイス・ハーブの基礎知識 燻煙法徹底解説と燻 製を使った料理レシピ
燻製大事典 使いたい食材・所要時間別でひける 家で庭でキャンプで楽しめる絶品メニュー
□燻製器
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