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燻製器


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2004年08月26日

燻製器　組み立て
バーベＱ網を使って引き出し式で何段か作りたいと思い燻製器を自作しました

燻製とは広葉樹系の木を燻（いぶ）してその煙を付着させることで防虫効果があり保存食になるものです。
市販の燻製器の弱点は燻製であがる煙との距離が近すぎるということで、主流煙がそのまま当たってしまいます。　望ましいのは立ち上る煙は当たらずに充満する煙の中で燻すのが良いと考えそれができるように自作しています

使ったのは
　・ベニア板　２枚
　・赤松の角材　６本入り２束
　・網
　・蝶番　２個
　・マグネット式留め具
でした




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